Хэрэглэх зөвлөмж:

1. Мах бэлтгэх: Гахайн хавирга эсвэл цул махыг хүйтэн усанд сойж, цусыг нь шүүж цэвэрлэнэ. Төмс, лууван, сонгино, мөөг зэрэг ногоог томвтор хэрчиж бэлдэнэ.
2. Амтлах: Бэлдсэн махан дээрээ уг соусыг хийж сайтар базаад, хөргөгчинд багадаа 1 цаг (боломжтой бол хонуулах) амтлагчийг шингээнэ.
3. Болгох: Амталсан мах болон хатуу ногоонуудыг (төмс, лууван) саванд хийж, бага зэрэг ус нэмэн зөөлөн гал дээр махыг бүрэн зөөлөртөл жигнэж болгоно. Мөн гахайн махны хуурга (Bulgogi) хэлбэрээр шууд хайрч, эсвэл грилл дээр шарж хэрэглэж болно.

Үйлдвэрлэсэн улс: БНСУ (Өмнөд Солонгос)

Зориулалт: Гахайн хавирга (Galbijjim), гахайн махны хуурга (Pork Bulgogi), махан ороомог болон бүх төрлийн жигнэсэн гахайн махан хоолонд суурь амтлагчаар ашиглана.

Хадгалах нөхцөл: Задлахаас өмнө сэрүүн, хуурай газар хадгална. Задласнаас хойш заавал тагийг нь сайтар хааж хөргөгчинд хадгална уу.